Alface ou salada verde podem ser a fonte do surto de ciclosporíase em Michigan, uma infecção caracterizada por diarréia intensa, disseram autoridades estaduais de saúde na segunda-feira.
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“As primeiras informações mostraram que a alface é um produto comum que aparece regularmente durante a investigação”, disse a Dra. Natasha Bagdasarian, chefe executiva médica do estado, em um comunicado.
Não há informações suficientes para identificar o tipo de produto, o produtor ou o fornecedor, e outros alimentos não podem ser descartados, afirmou a Secretaria de Saúde e Serviços Humanos do estado no mesmo comunicado.
A descoberta aplica-se apenas ao Michigan, que teve a maior parte dos casos até agora: 2.640. O total de casos chega a cerca de 3.000 para doenças gastrointestinais de origem alimentar, que apareceram em 31 estados como parte de um surto nacional, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
O CDC disse que 86 pessoas foram hospitalizadas. No entanto, os números muitas vezes ficam para trás, pois pode levar uma semana para que os sintomas apareçam, dizem especialistas em saúde.
A doença parasitária pode causar sintomas semelhantes aos da gripe, incluindo fadiga intensa e dores no corpo, e evoluir com diarreia aquosa que às vezes é incontrolável.
As pessoas também podem sentir gases excepcionalmente fortes, cólicas estomacais e náuseas. Um dos problemas mais sérios pode ser a desidratação. Pode ser tratado com líquidos e um antibiótico.
As autoridades de saúde de Michigan instaram os consumidores a evitarem saladas pré-embaladas e optarem por cabeças individuais de alface que devem ser bem enxaguadas. As camadas externas devem ser descartadas, disseram eles, e os vegetais devem ser cozidos quando possível.